紫陽花

あまり知られていないが、アジサイの葉には毒があるそうだ。

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最近中毒事件が2件発生している。
料理屋で料理のつまに使われたアジサイの葉を食べたお客が、シアン化水素中毒になったという。
アジサイの葉には青酸配糖体という成分が含まれていて、消化酵素で分解されるとシアン化水素になる、
というから怖い。
お皿に敷かれているそういう葉っぱを食べるお客はあまりいないだろうから、店の人も気易く
手近に有ってきれいなアジサイの葉を使ったのだろうが．．．
私なんざ刺身のつまや付け合わせのパセリなども食べ尽くす方だから、「これはなんだ？」と思いながら
食べてしまったかも。σ(ﾟoﾟ;)